अपने आप को लकड़ी के ओवन का निर्माण करें - मुफ्त निर्माण मैनुअल

सामग्री

• लकड़ी के ओवन के लिए निर्माण मैनुअल
  • आयोजन
  • स्थापना
  • ज्वलन का कमरा
  • मध्यवर्ती प्लेट
  • ओवन
  • दरवाजे के लिए भवन निर्देश
  • छत
• टिप्स

पिज्जा, ब्रेड और एक लकड़ी के ओवन से भूनें - यही वह जगह है जहाँ पेटू अपने दिल की धड़कन प्राप्त करते हैं। प्राकृतिक सामग्रियों का यह अनूठा संयोजन और फायरिंग का पारंपरिक तरीका तैयार भोजन को अपना अनूठा स्वाद देता है। इसे प्राप्त करने के लिए, एक बहुत बड़े पैमाने पर भट्ठी आवश्यक है। इस पाठ में पढ़ें कि अपनी खुद की लकड़ी या पत्थर के ओवन को कैसे प्राप्त करें।

लकड़ी से नहीं बल्कि पत्थर से बना है

एक लकड़ी का ओवन एक लकड़ी का ओवन नहीं है, इसके विपरीत। इसका नाम अपनी तरह की गोलीबारी से निकलता है: इन विशाल स्टोवों को लकड़ी से ईंधन दिया जाता है। हालांकि, लकड़ी का ओवन विशेष रूप से आग रोक सामग्री के साथ बनाया गया है। यही कारण है कि इस चूल्हे को "पत्थर ओवन" भी कहा जाता है।

एक पत्थर ओवन एक वास्तविक, छोटी संरचना है जिसे निर्माण के बाद स्थानांतरित नहीं किया जा सकता है। लेकिन यह एक विशेष रूप से सुखद वातावरण फैलता है इसकी खुरदरी आग, इसकी सुखद खुशबू और इसके देहाती करिश्मे के साथ। उचित रूप से निर्मित, यह मौसमरोधी भी है। एक पत्थर का ओवन इसलिए एक बगीचे वस्तु के रूप में एक आदर्श विकल्प या बारबेक्यू क्षेत्र के पूरक है।

लकड़ी के ओवन के लिए निर्माण मैनुअल

एक पत्थर का ओवन लगभग 1.50 मीटर ऊँचा एक ईंट निर्माण है। उसके लिए भवन अनुज्ञा की आवश्यकता नहीं है। टेनमेंट्स में लेकिन मकान मालिक को ऐसी चिमनी बनाने से पहले अनुमति लेनी चाहिए। इसके अलावा, मैन्युअल कौशल की बहुत आवश्यकता है।

यदि यह गायब है, तो बहुत समय की योजना बनानी होगी। इसके अलावा, कंक्रीट, प्लास्टर और मोर्टार के समय को सुखाने के समय पर विचार किया जाना चाहिए, पत्थर के ओवन का निर्माण काफी थकाऊ है। सभी में, आपको 3 से 4 सप्ताह के बीच उम्मीद करनी होगी जब तक कि पहली रोटी को फायरबॉक्स में धकेल नहीं दिया जाता।

निर्माण चरण हैं:

• आयोजन
• स्थापना
• बुनियाद
• अधिरचना
• छत

आयोजन

अच्छी तरह से योजना बनाई गई है

एक पत्थर ओवन एक स्थायी स्थापना है । वह एक अर्ध-खुली चूल्हा भी है, जो संभावित आग का खतरा पैदा करता है। वह धुआं भी निकालता है। साइट को इसे ध्यान में रखना चाहिए। उसे तैनात किया जाना चाहिए ताकि वह आसानी से सुलभ हो, लेकिन घर न तो खतरे में है और न ही प्रदूषित है। यदि बगीचे के आकार के कारण इसे लागू करना मुश्किल है, तो एक लंबे समय तक धुएं के पाइप का उपयोग किया जाना चाहिए। इस प्रकार, बाहर निकलने वाला धुआं मुखौटा को प्रदूषित नहीं कर सकता है।

स्थापना

एक पक्की जमीन पर

एक समाप्त लकड़ी का ओवन जल्दी से 1 - 2 टन के वजन तक पहुंच सकता है। इसीलिए नींव के लिए बहुत ठोस नींव बनानी पड़ती है ।

नींव के लिए आवश्यक है:

• शासक
• रस्सी
• 4 छोटे बवासीर
• कुदाल
• 4 बोर्ड, 15 मिमी मोटा, 2 मीटर लंबा, 20 सेमी चौड़ा
• कंक्रीट बजरी के लगभग 2 वर्ग मीटर
• सीमेंट के बारे में 10 बैग
• फ्लैट फावड़ा
• स्टरर या ब्लेंडर
• बिटुमेन झिल्ली एक नमी अवरोधक के रूप में
• संरचनात्मक स्टील चटाई के 2 टुकड़े 1.40 एमएक्स 1.40 मीटर
• 30 - 40 फायरब्रिक्स

आधार

शासक और नाल के साथ 1.50 मीटर का एक सीधा वर्ग बाहर निकाला जाता है। फिर आधार को कुदाल के साथ लगभग 20 सेमी की गहराई तक खुदाई की जाती है। मिट्टी को बजरी की एक पतली परत के साथ कवर किया गया है। टर्फ के ऊपर, फर्श का फॉर्मवर्क बोर्डों के साथ बनाया गया है। नमी अवरोधक को अब डिज़ाइन किया गया है ताकि यह नींव फॉर्मवर्क के ऊपरी किनारे तक पहुंच जाए। जाले 30 - 50% ओवरलैप के साथ डिज़ाइन किए गए हैं ।

अब कंक्रीट 1: 4 के अनुपात में मिलाया जाता है। जब लगभग 10 सेमी कंक्रीट पेश किया गया है, तो पहले प्रबलिंग चटाई डाली गई है। फॉर्मवर्क तब तक भरना जारी रहता है जब तक कि फॉर्मवर्क के ऊपरी किनारे से कंक्रीट लगभग 10 सेमी नीचे नहीं पहुंच जाता। फिर दूसरा रीइन्फोर्सिंग मैट डाला जाता है। फॉर्मवर्क पूरी तरह से भरा हुआ है और ऊपरी किनारे के ठीक ऊपर खींच लिया गया है।

एक बार शुरू करने के बाद काम बाधित नहीं होना चाहिए । कंक्रीट को परतों में कठोर नहीं होना चाहिए, लेकिन सजातीय रहना चाहिए।

पीट या दोमट सतहों के लिए, हालांकि, नींव को बहुत गहरा खुदाई करना चाहिए। ठंढ से स्वतंत्रता प्राप्त करने के लिए, 80 सेमी की गहराई की आवश्यकता होती है। इस नींव को कंक्रीट की एक बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है। कम से कम इस आकार में, इस निर्माण मैनुअल में एक किराए की मिक्सिंग मशीन की जोरदार सिफारिश की जाती है।

बजरी और सीमेंट के बजाय, तैयार मिश्रित कंक्रीट का उपयोग भी कर सकते हैं। यह अधिक आरामदायक है, लेकिन बहुत अधिक महंगा है। बजरी-सीमेंट समाधान की लागत 20 सेमी फ्लैट नींव लगभग 100 यूरो है। बैगेज सामान के लिए आपको इस राशि पर चार गुना राशि के साथ गणना करनी होगी।

कंक्रीटिंग के बाद, नींव को कवर किया जाता है और 14 दिनों के लिए ठीक करने की अनुमति दी जाती है। गर्म और शुष्क मौसम में, नींव को दिन में 2 से 3 बार पानी पिलाया जाता है ।

ज्वलन का कमरा

आधार एक लकड़ी के ओवन में चूल्हा भी है। ओवन का दरवाजा छाती की ऊंचाई पर होगा, इसलिए ओवन को गर्म करने के लिए आग को नीचे रखा जाना चाहिए। सब कुछ जो गर्मी पैदा करता है या गर्मी जमा करता है, उसके लिए एक तीन-शेल निर्माण समझ में आता है। यह ईंधन की आवश्यकता को कम करता है। इसके अलावा, लकड़ी के ओवन की बाहरी दीवार इतनी गर्मी नहीं करती है। यह महान स्टोव को और अधिक हानिरहित बनाता है।

तीन कटोरे में निम्नलिखित शामिल हैं:

• ज्वलन का कमरा
• इन्सुलेट
• बाहरी कवच

भीतर के कमरे में आग लग जाती है। उसे आग रोक ईंटों से घिरा होना चाहिए। आग रोक मोर्टार के साथ तैयार की गई खोखले ईंटें इस उद्देश्य के लिए काफी अच्छी तरह से अनुकूल हैं। वे पहले से ही एक अच्छा इन्सुलेट प्रभाव प्रदान करते हैं, ताकि उनके आसपास की इन्सुलेट परत पतली हो सके।

हालांकि, छिद्रित ईंट काफी नाजुक हैं। इसलिए, फायरक्ले ईंट एक लकड़ी के ओवन के निर्माण के लिए आदर्श हैं। वे अधिकतम गर्मी प्रतिरोध की गारंटी देते हैं। हालांकि, वे थोड़े महंगे हैं। 24 x 12 x 12 सेमी के सामान्य प्रारूप में एक कैमोटे पत्थर की कीमत लगभग 3.50 यूरो है। दहन कक्ष के लिए, हालांकि, केवल कुछ पत्थरों की जरूरत है।

दहन कक्ष का आकार आपके व्यक्तिगत स्वाद पर निर्भर करता है:

1.50 mx 1.50 मीटर के आधार क्षेत्र के साथ, किनारे की दूरी लगभग 12 सेमी (या एक ईंट की चौड़ाई) है। तो आपके पास लगभग 1.20 mx 1.20 मीटर का उपयोग करने योग्य निर्माण क्षेत्र है।

अब आप पीछे की ओर गिनें:

बाहरी आवरण के रूप में एक ईंट की चौड़ाई 10 सेमी इन्सुलेशन परत और 1 ईंट की चौड़ाई वाले फायरक्ले के परिणामस्वरूप अधिकतम दहन कक्ष 0.9 एमएक्स 0.9 मीटर है । यह प्रति पत्थर साढ़े तीन पत्थर की लंबाई और प्रति परत 12 पत्थर है।

50 सेमी ऊंचाई या 4 परतों पर आपको लगभग 30 - 40 चामोट पत्थर मिलते हैं, जिन्हें दहन कक्ष बनाने की आवश्यकता होती है। सामने आप एक उद्घाटन छोड़ते हैं। परंपरागत रूप से, यह एक लकड़ी के ओवन में एक गोल आकार के रूप में डिज़ाइन किया गया है। हालांकि, यदि आप स्टोव के फैंसी ईंटों का उपयोग करने से बचते हैं और एक प्लास्टर से संतुष्ट हैं, तो दहन कक्ष को तदनुसार बढ़ाया जा सकता है।

बेशक कोई स्टायरोफोम या लकड़ी इन्सुलेशन के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है। यहां तक ​​कि पारंपरिक छत-फ़ेल्टिंग भी इस उद्देश्य के लिए इष्टतम नहीं है। इस उद्देश्य के लिए उद्योग विशेष "चिमनी ऊन" प्रदान करता है। ये सिरेमिक फाइबर 1400 डिग्री सेल्सियस तक का सामना कर सकते हैं। कृपया प्रसंस्करण के दौरान श्वसन सुरक्षा पहनें!

अत्यधिक प्रभावी इन्सुलेट ऊन गर्मी रखता है जहां यह होता है: लकड़ी में जलती हुई ओवन। फिर भी, बाहरी त्वचा के लिए क्लिंकर ईंट आदर्श हैं । न केवल वे अग्निरोधक हैं, वे ईंट ओवन को सही रूप भी देते हैं। इसे लाल ईंटों से ढाला गया है।

टिप: प्रयुक्त, पुरानी ईंटें लकड़ी के ओवन को बहुत ही देहाती लुक देती हैं।

दहन कक्ष की पिछली दीवार पर, ऊपर की परत में 10 x 10 सेमी छेद छोड़ा जाता है। बाद में वापसी होती है। चिनाई के आधार को लगभग 1 सप्ताह तक ठीक करने की अनुमति है।

मध्यवर्ती प्लेट

मध्यवर्ती प्लेट आवश्यक है ताकि कोई भी धुआं ओवन में प्रवेश न कर सके। अंत में, आप एक पत्थर ओवन और कोई स्मोकहाउस बनाते हैं। मध्यवर्ती प्लेट को समतल किया जाता है। एक सहायक फॉर्मवर्क इस उद्देश्य के लिए बनाया गया है: दहन कक्ष की आंतरिक दीवार को खत्म करने के लिए एक फॉर्मवर्क पैनल से एक बोर्ड काटा जाता है। बोर्ड दो क्रॉसबीम और चार समर्थन के साथ जगह में आयोजित किया जाता है।

फिर, चार बोर्डों के साथ 20 सेमी चौड़ा, बाहरी दीवार से 10 सेमी ऊंची फॉर्मवर्क जुड़ी हुई है। यद्यपि फॉर्मवर्क पारंपरिक रूप से निहित है, हम शिकंजा और डॉवेल के साथ बोर्डों को ठीक करने की सलाह देते हैं। यह आपको उन ईंटों को तोड़ने से रोकता है जिन्हें अभी ईंट किया गया है।

परिणामी गुहा कंक्रीट से भर जाती है। यहां, ज़ाहिर है, दुर्दम्य कंक्रीट अनिवार्य है। 25 किग्रा के "ओवन कंक्रीट" के एक बैग की कीमत लगभग 46 यूरो है। फिर, मध्यवर्ती प्लेट की आवश्यक स्थिरता के लिए स्टील के जाल के दो टुकड़ों के साथ ध्यान रखा जाता है।

युक्ति: अंदर से फॉर्मवर्क के साथ इन्सुलेट मैट की एक परत बिछाएं। इन्हें बाद में पलस्तर किया जा सकता है। यह एक थर्मल ब्रिज के निर्माण को रोकता है।

ओवन

बेकिंग चैंबर का निर्माण भी तीन गोले के साथ किया गया है। यह बिल्कुल दहन कक्ष की तरह बनाया गया है, सिवाय इसके कि इसे ट्रिगर की आवश्यकता नहीं है। ओवन के नीचे एक बड़ी चामोट प्लेट पर रखी गई है। तो आपको लकड़ी के ओवन से पिज्जा के लिए असली पत्थर का फर्श मिलता है। पूरे बेकिंग चेंबर की ऊंचाई भी लगभग 50 सेमी है । एक इन्सुलेट परत ओवन को बहुत जल्दी ठंडा होने से रोकता है।

क्लिंकर वाली बाहरी परत देहाती लुक और संरचना की स्थिरता प्रदान करती है। ओवन के दरवाजे के उद्घाटन को यथासंभव छोटा रखा जाना चाहिए। यह बाहरी दीवार की तुलना में दोनों तरफ बेकिंग चैम्बर और 20 सेंटीमीटर संकरी से लगभग 50% कम है। एक आम आदमी को आयताकार उद्घाटन के साथ संतुष्ट होना चाहिए। सरल दरवाजा ओवन का निर्माण है। साहसी और अनुभवी DIY उत्साही निश्चित रूप से एक क्लासिक मेहराब की हिम्मत कर सकते हैं। यह लकड़ी के ओवन को निश्चित रूप से एक बहुत ही पारंपरिक रूप देता है।

दरवाजे के लिए भवन निर्देश

लकड़ी के ओवन में दरवाजा विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। उसे ओवन को कसकर बंद करना चाहिए, लेकिन बहुत गर्म नहीं हो सकता है। DIYers के लिए, निश्चित रूप से, एक पारंपरिक, कच्चा लोहा दरवाजा बनाना बहुत व्यावहारिक नहीं है। यह समाधान जितना सरल है उतना सरल है: घने इन्सुलेशन का एक टुकड़ा महसूस किया गया है जो ओवन के दरवाजे के निर्माण के लिए आदर्श है।

कार्डबोर्ड से बने टेम्पलेट की मदद से टुकड़ा को मिलीमीटर में काट दिया जाता है। फिर इसे स्टोव प्लास्टर के साथ दोनों तरफ प्लास्टर किया जाता है और दो हैंडल के साथ प्रदान किया जाता है - किया जाता है। दरवाजा अच्छा दिखता है और पंख के रूप में हल्का होता है। हालांकि, इसे हमेशा सावधानी से व्यवहार किया जाना चाहिए ताकि भंगुर प्लास्टर टूट न जाए।

छत

दहन कक्ष से गर्मी को पहले मध्यवर्ती प्लेट के माध्यम से काम करना चाहिए, फिर बेकिंग कक्ष के माध्यम से और अंत में इन्सुलेशन पर। इसका परिणाम यह होता है कि बेकिंग चैम्बर के ऊपर केवल थोड़ी सी गर्मी आती है। यहां सस्ता, पारंपरिक कंक्रीट का उपयोग अंत प्लेट के रूप में किया जा सकता है। लकड़ी जलते हुए ओवन का तापमान शीर्ष पर इतना क्षय हो गया है कि लकड़ी की छत भी संभव है।

इसके लिए एक की जरूरत है:

• 2 फॉर्मवर्क पैनल
• इस्पात कोण
• ठोस एंकर
• कोलतार ईंट
• लकड़ी शिकंजा
• कोलतार नाखून

बोर्ड को तीन बराबर, समतल, समद्विबाहु त्रिभुजों में काटा जाता है। वे गैबल्स के साथ-साथ बीच में एक स्ट्रेंजर बनाते हैं। 90 x 90 सेमी के क्षेत्र के साथ छत का स्लैब 80 सेमी की एक मूल लंबाई और 60 सेमी की एक उपयुक्त माप की ऊंचाई है। यहां कल्पना की कोई सीमा नहीं है। गेबल त्रिकोण प्रत्येक को तीन कोणों के साथ प्रदान किया जाता है।

कोण अंदर से जुड़े होते हैं और उन्हें फैलाना नहीं चाहिए। फिर कोण और ठोस डॉवल्स के साथ त्रिकोण कवर प्लेट से मजबूती से जुड़े हुए हैं। त्रिकोण जांघों पर एक के लिए स्विच किए जाते हैं। फिर बिटुमेन ईंटों को नीचे से ऊपर तक और छत पर ओवरलैपिंग से पूंछा जाता है - किया जाता है।

निकास पाइप

लकड़ी के ओवन के लिए विशेष रूप से विकसित धूम्रपान ट्यूब का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इस उद्देश्य के लिए आवश्यक सामग्री मोटाई और अन्य गुण हैं। फ्ल्यू पाइप एक सेट में बेचे जाते हैं। एक निर्माण मैनुअल हमेशा संलग्न होता है। सेट में कनेक्शन के लिए सभी आवश्यक घटक भी शामिल हैं।

टिप्स

यह अजीब लग सकता है, लेकिन कई लकड़ी के बने किसान दहन कक्ष और बेकिंग कक्ष के बीच की प्लेट को इन्सुलेट करते हैं। इससे ओवन को वांछित तापमान पर लाने के लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। हालांकि, गर्मी तब ओवन में बहुत लंबे समय तक रहती है। बेकिंग के सफल अनुभव के लिए, ओवन में एक निरंतर तापमान बहुत महत्वपूर्ण है।

यदि बच्चे लकड़ी के ओवन के पास रह रहे हैं, तो निकास पाइप को अछूता होना चाहिए। यह बहुत गर्म हो सकता है। इन्सुलेशन न केवल चोट के जोखिम को बाहर करता है। ट्रिगर भी "बेहतर" खींचता है, क्योंकि ट्यूब में धुआं इतनी जल्दी ठंडा नहीं होता है।