अदरक का पानी / अदरक की चाय: पकाने की विधि + तैयारी - खाना बनाना या नहीं?

सामग्री

• अदरक का पानी तैयार करें
• अदरक की चाय तैयार करें
  • विभिन्न व्यंजनों
• प्रभाव

अदरक एक वास्तविक शक्ति जड़ है! चाहे एशियाई रसोई में गर्म मसाले के रूप में या अगली ठंड में चाय के रूप में - आप अदरक के साथ स्वस्थ रहते हैं। सुगंधित जड़ का सिर्फ एक जलसेक यह सब है। अदरक की चाय और अदरक के पानी के बीच एक अंतर किया जाता है - संक्रमित अदरक की जड़ का विरोधी भड़काऊ प्रभाव न केवल परिसंचरण को उत्तेजित करता है, बल्कि शरीर और मन को भी ताज़ा करता है। हम आपको सही तैयारी के बारे में सूचित करते हैं, चाहे आपको अदरक को पकाना चाहिए या नहीं और क्या आप काढ़ा तैयार कर सकते हैं या नहीं।

अदरक स्वाद, लेकिन यह भी मसालेदार और मसालेदार स्वाद - इन स्वाद विशेषताओं एक बहुमुखी भोजन की जड़ बनाते हैं। भोजन को तेज करने के लिए, मिठाई के रूप में या पेय के रूप में, अदरक तेजी से लोकप्रिय हो रहा है और अधिक बार संसाधित होता है। इसके कई अवयवों को एक ही समय में इसे पतला करना चाहिए - अदरक एक असली सुपरफूड है!

अदरक एक औषधीय पौधा है - कंद अदरक के पौधे की जड़ है (झिंगिबर ऑफ़िसिनाले)। अगर आपको सर्दियों में जुकाम है, तो अदरक की चाय और अदरक का पानी अद्भुत काम करेगा । अदरक के विपरीत, चाय में अन्य जड़ी बूटियाँ और मसाले हो सकते हैं। तैयारी से यहां फर्क पड़ता है।

अदरक का पानी तैयार करें

आपको चाहिए:

• पानी
• 15 ग्राम सूखे या ताजे अदरक
• पीने का बड़ा गिलास या छोटा जग
• फ्रूट इंसर्ट के साथ ग्रेटर या छलनी या बोतल

नोट: नींबू अदरक का सबसे अच्छा दोस्त है - कुछ स्लाइस अपने अदरक के पानी को एक प्रवृत्ति पेय में बदल देते हैं।

अदरक के पानी का उत्पादन करना बहुत आसान है। अदरक पर खुराक अपने खुद के सही नुस्खा बनाने के लिए होगा। कुछ स्लाइस पहले से ही एक लीटर पानी का स्वाद ले सकते हैं। अगर आप इसे थोड़ा सा शहद और नींबू के साथ परिष्कृत करते हैं तो अदरक का पानी और भी अच्छा लगता है।

तैयारी

वार्म अप करें

अदरक को छील दिया जा सकता है, लेकिन जरूरी नहीं कि इसे छीलना ही हो। अदरक को पतले स्लाइस में काटें। फिर इन स्लाइस को गर्म पानी के साथ डालें।

नोट: यदि आप कार्बनिक अदरक का उपयोग करते हैं, तो कंद को केवल अच्छी तरह से साफ करने की आवश्यकता है। शेल को तब हटाया नहीं जाना है। अन्यथा, हम अदरक को छीलने की सलाह देते हैं, खासकर अगर यह थोड़ा पुराना है और शेल बहुत लकड़ी का है। चूंकि सामग्री सीधे शेल के नीचे स्थित होती है, अदरक को जितना संभव हो उतना पतला छीलना चाहिए।

अदरक के पानी को अधिकतम 5 से 15 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद, अदरक के स्लाइस को एक चम्मच के साथ बाहर निकालना चाहिए। सबसे अच्छा, एक चाय झरनी का उपयोग करें जो और भी बेहतर काम करता है।

अब पानी पिया जा सकता है - यह थोड़ा मसालेदार और ताज़ा है। बेशक, तीखापन हमेशा अदरक की मात्रा से संबंधित होता है और आप इसे कितने समय तक पानी में रहने देते हैं।

एक और प्रकार: आप अदरक को पीने के बर्तन में रगड़ते हैं - इससे आप अदरक को बेहतर तरीके से पा सकते हैं और इसे सीधे पी सकते हैं। तो आपके पास और भी अधिक उपचार सामग्री है।

ठंड लगाइए

अदरक के पानी को ठंडा करके भी लगाया जा सकता है। यह वेरिएंट जेंटलर है। इसके लिए फ्रूट इंसर्ट वाली बोतल या जग उपयुक्त है। इस इंसर्ट में कटा हुआ अदरक डालें और पानी की बोतल को रात भर भीगने दें। अगले दिन आप आसानी से अदरक का निपटान कर सकते हैं और एक सुगंधित अदरक का पानी छोड़ सकते हैं।

अदरक का पानी गर्म या ठंडा पी सकते हैं। अच्छी तरह से बंद किया और कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रखा।

विशेष रूप से गर्मियों में, अदरक के पानी का एक जग बर्फ के टुकड़ों से ठंडा होता है - या एक ताज़ा खेल पेय के रूप में हम थोड़ा मसालेदार पानी की सलाह देते हैं।
यदि आप दिन में 3 बार अदरक का पानी लेते हैं, तो आप बहुत कुछ कर सकते हैं, भले ही पानी में कमजोर खुराक अदरक की चाय की तुलना में कम हो। पानी एक अच्छा चयापचय सुनिश्चित करता है और रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देता है, जो खेल के प्रति उत्साही और गर्म गर्मी के दिनों के लिए आदर्श है। तीक्ष्णता अतिरिक्त रूप से ताज़ा करती है।

अदरक की चाय तैयार

आपको चाहिए:

• 15 ग्राम सूखे या ताजे अदरक
• पानी
• नींबू
• चीनी और शहद
• 1 चम्मच काली चाय
• छलनी डालने के साथ चाय की छलनी या चायदानी

तैयारी

अदरक की चाय की तैयारी के दो संस्करण हैं: जलसेक और खाना पकाने।

आसव

अदरक को छोटे टुकड़ों में काट लें। अदरक के पानी की तरह, अदरक को गर्म पानी के साथ संक्रमित किया जा सकता है और उसे खड़ी होने दिया जाता है। इसे असली चाय बनाने के लिए, इसमें एक चम्मच काली चाय मिलाएं। डालने योग्य sieves के साथ कांच के चायदानी हैं। बस इस अदरक को कीमा बनाया हुआ अदरक और काली चाय के साथ भरें। बर्तन को केतली से गर्म पानी से भरा जाता है। अदरक को अधिकतम 15 मिनट के लिए खींचने दें। अपने आप में, अदरक को बर्तन से बाहर निकालने की आवश्यकता नहीं है।

हो गई अदरक की चाय!

लेकिन: आप जितनी देर अदरक को पानी में रखेंगे, उतनी ही तेज होगी।

खाना पकाने

अदरक की टिकिया को जड़ से और भी अधिक अदरक के तेल से पकाने से - निश्चित रूप से इसका मतलब है कि अदरक की चाय जलसेक की तुलना में बहुत तेज है। यह अदरक की तैयारी और नींबू की तैयारी के बीच का अंतर है - अदरक मुख्य रूप से निहित विटामिन जैसे नींबू के साथ संबंध नहीं है, जो उबलते पानी से नष्ट हो सकता है, लेकिन अदरक का तेल। यह गर्मी प्रतिरोधी है और खाना पकाने के माध्यम से तीव्र होता है।

इसलिए: हाँ, आप अदरक की चाय को अधिक तीव्र स्वाद और इसलिए उच्च प्रभाव के लिए उबाल सकते हैं।

अदरक का टुकड़ा करें और इसे उबलते पानी के बर्तन में रखें। फिर इसमें एक चम्मच ब्लैक टी मिलाएं। पानी अब लगभग 20 मिनट तक उबल रहा है।

फिर अदरक की चाय को एक छलनी के माध्यम से सीधे पीने के बर्तन या जग में डालें। एक बर्तन के साथ चाय उबालने के लिए थोड़ा अधिक संगठन की आवश्यकता होती है, लेकिन कुछ धैर्य और कौशल के साथ, आपको अदरक की चाय को अपने कप में बारीक रूप से मिला दिया जाता है।

युक्ति: खाना पकाने के लिए लंबे हैंडल और टोंटी के साथ सॉस पैन का उपयोग करें।

अदरक के पानी के साथ, आप अब शहद, पुदीना और नींबू के स्लाइस के साथ चाय को परिष्कृत कर सकते हैं।

विभिन्न व्यंजनों

आप निम्नलिखित व्यंजनों की सामग्री को गर्म पानी के एक जग में या सॉस पैन में डाल सकते हैं। दूसरी विधि स्पष्ट रूप से अधिक तीव्र स्वाद लाती है।

संतरे और काली मिर्च के साथ अदरक की चाय

• 1 एल पानी
• कसा हुआ अदरक के 2 बड़े चम्मच
• 1 चुटकी काली मिर्च
• एक संतरे का रस
• शहद

पेपरमिंट और चूने के साथ अदरक की चाय

• 1 एल पानी
• 1 ताजा पुदीना की टहनी
• अदरक स्लाइस
• आधा चूने का रस
• शहद

अदरक और अजवायन के फूल चाय

• 1 एल पानी
• 15 ग्राम अदरक
• 2 बड़ा चम्मच अजवायन के फूल (सूखे)
• एक नींबू का रस
• मिर्च (दो कटे हुए छल्ले)
• शहद

तुलसी अदरक चाय

• 1 एल पानी
• 30 ग्राम अदरक
• एक मुट्ठी तुलसी के पत्ते
• 3 पेपरकॉर्न
• 5 ग्राम नद्यपान जड़

प्रभाव

अदरक में विभिन्न विटामिन (विटामिन सी, बी 6), आयरन और फास्फोरस, साथ ही पोटेशियम और सोडियम सहित 160 से अधिक तत्व होते हैं। तीखेपन के लिए जिम्मेदार ओलेओरेसिन है, जिसे अदरक के तेल के रूप में भी जाना जाता है। यह अदरक में 5 - 8% के बीच है। तेल में एक एंटीसेप्टिक, परिसंचरण-वृद्धि होती है और लसीका को साफ करता है। इसी तरह, अनुसंधान ने साबित किया है कि अदरक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

ठंड में अदरक

अदरक की सामग्री शरीर को अंदर से गर्म करती है और रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देती है - श्लेष्म झिल्ली को ठीक करने के लिए रोगजनकों को अधिक मुश्किल हो सकता है। इसलिए, सर्दी से बचाव और उपचार के लिए अदरक एक अच्छा उपाय है। इसका जीवाणुरोधी प्रभाव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और सूजन को रोकता है।

दर्द में अदरक

अदरक में निहित अदरक में एसिटाइलसैलिक एसिड (एस्पिरिन में निहित) के समान कार्य होता है - वे दर्द एंजाइमों को रोकते हैं। उदाहरण के लिए, अदरक के अर्क का उपयोग गठिया, मांसपेशियों में दर्द या सिरदर्द में भी किया जाता है।

मतली और पाचन समस्याओं के लिए अदरक

अदरक पित्त रस के उत्पादन को उत्तेजित करता है और इस प्रकार पाचन को तेज करता है। सूजन या कब्ज से पीड़ित, अदरक की चाय पीना, विशेष रूप से एक चिकना भोजन के बाद, निश्चित रूप से इसके लायक है।

यदि वे बीमार हैं, तो अदरक की चाय की गर्मी और अदरक गैस्ट्रिक म्यूकोसा की राहत के लिए प्रदान करते हैं। अदरक के छोटे टुकड़ों को चबाने के लिए नाव की यात्रा पर या हवाई जहाज से यात्रा करने की सलाह दी जाती है।

महत्वपूर्ण - दुष्प्रभाव

एक दिन में 50 ग्राम से अधिक अदरक न लें - अधिक मात्रा में सेवन करने पर औषधीय पौधे के दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं। यह हो सकता है: दस्त, सूजन, नाराज़गी, साथ ही मुंह में जलन। इसी तरह अदरक का अत्यधिक सेवन करने पर रक्त का पतला होना प्रभाव डालता है।

महत्वपूर्ण: गर्भवती महिलाओं को अपने डॉक्टर के साथ अदरक के सेवन से बिल्कुल सहमत होना चाहिए।