कद्दू के बीज सूखे - यह इतना आसान है

सामग्री

• कद्दू के बीज सूखें
  • कद्दू को काट लें
  • कद्दू के बीज धोना
  • ओवन में कद्दू के बीज सुखाएं
  • ठंडा करने और दरार करने की अनुमति दें

कद्दू का अधिकतम लाभ उठाएं। न केवल स्वादिष्ट गूदे का उपयोग करें, बल्कि पौष्टिक बीज भी। हम आपको दिखाते हैं कि कद्दू के बीजों को कैसे सुखाया जाता है। चाहे शुद्ध हो या सलाद, सूप या घर पर पके हुए ब्रेड के लिए टॉपिंग के रूप में, छोटे सफेद-हरे बीजों में यह सब होता है।

कद्दू के बीज बहुत स्वाद सूखने के बाद प्रकट होते हैं - सलाद या सूप में, फिर ये अतिरिक्त आवश्यक काट भी प्रदान करते हैं। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात - कद्दू के बीज स्वस्थ हैं। फास्फोरस, लोहा और जस्ता के अलावा, कोर में महत्वपूर्ण विटामिन और प्रोटीन होते हैं। विशेष रूप से शांत शरद ऋतु कद्दू के व्यंजन और बीज में आवश्यक रूप से मेनू पर होना चाहिए।

कद्दू के बीज सूखें

कद्दू के बीज में एक सफेद भूसी और एक हरे रंग का लेपित कोर होता है। गुठली का सूखना उपभोग के लिए आवश्यक नहीं है। आप कद्दू से सीधे छील के साथ बीज को कुतर सकते हैं। लेकिन कुछ के लिए, फली बहुत कठिन होती है या पेट की समस्याओं का कारण बनती है। इसलिए, हम आपको खाने से पहले गुठली डालने या सूखने की सलाह देते हैं और फिर उन्हें छील लेते हैं।

सुखाने के लिए आपको चाहिए:

• कद्दू
• रसोई का चाकू और चम्मच
• चलनी
• पाक कागज

कद्दू को काट लें

बेशक, शुरुआत में आपको एक कद्दू की आवश्यकता होती है जिसे आप संसाधित करना चाहते हैं। हमारे उदाहरण के अनुसार बटरनट, होक्काइडो या अर्ली हार्वेस्ट चाहे वह एक खाद्य कद्दू हो।

कद्दू के साथ आप क्या करना चाहते हैं इसके आधार पर, हम इसे विभिन्न तरीकों से खोलते हैं:

यदि आप कद्दू को पूरी तरह से खाना चाहते हैं, तो आप इसे चाकू से आधा कर सकते हैं और गूदे से बीज निकाल सकते हैं।

यदि आप एक खोखले कद्दू को खोखला करना चाहते हैं, तो एक तेज रसोई के चाकू से कद्दू के ढक्कन को खोलें। सावधान रहें, आप आसानी से काटते समय घटता से फिसल सकते हैं। अब आप अंदर देख सकते हैं और सीधे कोर, कद्दू फाइबर और गूदा देख सकते हैं। अब चम्मच से बीज हटा दें। आप सभी कोर को बाहर निकालने के लिए दीवारों के अंदर भी खरोंच करते हैं। हेलोवीन कद्दू पर नक्काशी पर विस्तृत निर्देश यहां देखे जा सकते हैं: //www.zhonyingli.com/kuerbis-schnitzen/

कद्दू के बीज धोना

यदि आपने कद्दू से सभी बीज निकाल दिए हैं, तो वे धोए जाते हैं। इसके लिए सभी बीजों को छलनी में डालकर गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें। लुगदी के अंतिम अवशेषों को बंद कर दिया जाता है और ओवन में सूखने पर जल नहीं सकता है।

ओवन में कद्दू के बीज सुखाएं

जब आप बेकिंग पेपर पर कोर वितरित करते हैं, तो ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस से 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम किया जा सकता है ।

कागज के ऊपर अच्छी तरह से वितरित कोर को बिछाएं ताकि वे ओवरलैप न हों। पर्याप्त दूरी के साथ, कोर नियमित और समान रूप से सूख सकते हैं। फिर टिन को 20 मिनट के लिए ओवन में धकेल दें। 10 मिनट के बाद, कोर को एक बार स्पैटुला के साथ बदल दिया जाना चाहिए। यह इतना आसान नहीं है, इसलिए सावधान रहें कि आप खुद को जलाएं नहीं।

ठंडा करने और दरार करने की अनुमति दें

जब बेकिंग का समय खत्म हो जाता है, तो गुठली को ओवन से निकाल दिया जाता है और ठंडा करने के लिए अलग रखा जाता है। एक बार पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, आपकी उंगलियों से कोर को फटा जा सकता है और आस्तीन से हटाया जा सकता है।

तुरंत बीज का आनंद लें या उन्हें बंद कर दिया और एक शांत भंडारण क्षेत्र में सूखा। इस तरह, कोर टिकाऊ होते हैं और बाद में उपयोग किए जा सकते हैं।

आगे की प्रक्रिया के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप तब पैन में बीज भूनें। चयनित मसालों जैसे पपरीका, लहसुन, नमक और काली मिर्च, मिर्च या करी के साथ आप इस तरह के अद्भुत नाश्ते में सफल होंगे। इसी तरह, गुठली को चीनी, दालचीनी या जायफल के साथ मीठे रूप में लिया जा सकता है।

यहां जानिए कैसे आप कद्दू के बीजों को छील सकते हैं या भुना सकते हैं:

• //www.zhonyingli.com/kuerbiskerne-schaelen/
• //www.zhonyingli.com/kuerbiskerne-roesten/

या आप कद्दू के बीज से एक अद्भुत पेस्टो बना सकते हैं। आप देखते हैं, छोटे हरे बीज बहुमुखी, स्वस्थ होते हैं, हर कद्दू की खरीद के साथ शामिल होते हैं और बहुत दूर फेंकने के लिए।