टमाटर की 20 पुरानी किस्मों की सूची - और उन्हें क्यों उगाया जाना चाहिए

सामग्री

• चयन
• पुराने टमाटर की किस्में
  • रूसी यात्रा टमाटर
  • काले क्रीमिया
  • नोना एंटोनिना
  • सैन मार्ज़ानो
  • बैल दिल
  • बर्नर रोज
  • काले बेर
  • एण्डीज का हॉर्न
  • दे बेरो
  • Tigerella
  • लाल संगमरमर
  • गोल्डन करंट
  • Humboldii
  • इड़ा सोना
  • सफेद आश्चर्य
  • बड़ा इंद्रधनुष
  • उप आर्कटिक भरपूर
  • ब्लूबेरी
  • धारीदार उपन्यास
  • हरा ज़ेबरा
• त्वरित पाठकों के लिए टिप्स

पुराने टमाटर की किस्मों को उगाना एक प्रवृत्ति से अधिक है। कई टमाटर प्रशंसकों के लिए यह एक जुनून है। हरे से बैंगनी, छोटे से विशाल तक, वे न केवल प्रभावशाली दिखते हैं, बल्कि स्वाद का एक व्यापक स्पेक्ट्रम भी प्रदान करते हैं। उद्योग के लिए वे पर्याप्त लाभदायक नहीं लगते हैं, यह शौक बागवानों के लिए क्यों सार्थक है ">

टमाटर दक्षिण अमेरिका से आते हैं। जब वे 15 वीं शताब्दी में यूरोप आए थे, तब भी किस्मों की विविधता तीन अंकों की सीमा में थी। वह जल्दी बदल गया। आज लगभग 3, 800 किस्म के टमाटर अकेले किस्म के रजिस्टर में रखे गए हैं। दिलचस्प है, हालांकि, अनगिनत पुरानी टमाटर किस्में हैं जो वहां सूचीबद्ध नहीं हैं। उनका अस्तित्व समर्पित शौकीनों की प्रतिबद्धता पर निर्भर करता है।

पुरानी किस्मों की संस्कृति के लिए क्या बोलता है?

शीर्ष कीवर्ड "विविधता", जैव विविधता होना चाहिए। चाहे वह जानवरों या पौधों के बारे में हो, बायोटॉप के रूप में दुनिया केवल व्यवहार्य है यदि संभव हो तो कई अलग-अलग प्रजातियां हैं। पुराने टमाटर की किस्मों के अन्य लाभ:

• वैरिएटल (इस प्रकार दीर्घकालिक में भी सस्ता)
• जायके
• आमतौर पर पतली त्वचा
• मजबूत, प्रतिरोधी पौधे (जलवायु, रोग)
• टमाटर की दुर्लभ किस्में (कलेक्टर, प्रेमी)
• कई अलग अलग आकार और रंग

चयन

पुराने टमाटर की किस्में, ऐतिहासिक टमाटर या जंगली टमाटर क्या हैं ">

इन पुरानी टमाटर किस्मों में से अधिकांश विविधता रजिस्टर में नहीं हैं और आधिकारिक तौर पर कारोबार नहीं किया जाना चाहिए। लेकिन कई जैव विविधता के प्रति उत्साही और संरक्षक ने यह सुनिश्चित किया कि यह प्रस्ताव वाणिज्यिक किस्मों तक सीमित नहीं था। "संग्रहणता" और सजावटी पौधों के रूप में, उन्हें निष्कासित किया जा सकता है और निजी तौर पर उत्सुकता से आदान-प्रदान और दूर किया जा सकता है। हमारे चयन में पुराने टमाटर की किस्मों को दिखाया गया है, जो विशेष रूप से आकर्षक उपस्थिति और एक तीव्र सुगंध की विशेषता है। वे सभी तुलनात्मक रूप से मजबूत और प्रतिरोधी टमाटर के पौधे माने जाते हैं।

पुराने टमाटर की किस्में

रूसी यात्रा टमाटर

या पैर की अंगुली यात्रा टमाटर। वह चेरी टमाटर में से एक है। फल भारी नोकदार होते हैं और अलग-अलग "पैर की उंगलियों" को आवश्यकतानुसार तोड़ दिया जा सकता है। उदाहरण के लिए, ट्रांस-साइबेरियन रेलवे की यात्रा पर। यह पुरानी किस्मों में दुर्लभ है। यह गोभी और भूरे रंग की सड़ांध के लिए भी प्रतिरोधी है।

युक्ति: टमाटर को टमाटर में उनकी वृद्धि के अनुसार वर्गीकृत किया गया है, असीमित विकास और बुश टमाटर के साथ, सीमित विकास के साथ। अंगूर टमाटर को नियमित रूप से मसाला देना पड़ता है और आमतौर पर झाड़ी टमाटर की तुलना में अधिक उत्पादक होता है।

काले क्रीमिया

यह मांस टमाटर फ्रांस में बहुत लोकप्रिय है। फल बैंगनी-भूरे, मोटे और सलाद टमाटर के रूप में टुकड़ा करने के लिए आदर्श होते हैं। इन टमाटरों के पौधे 1, 80 मीटर तक ऊँचे होते हैं और नियमित रूप से इनसेजेटीज होना चाहिए। इसकी मीठी सुगंध और प्रकाशिकी के कारण, इसे चॉकलेट टमाटर भी कहा जाता है।

नोना एंटोनिना

इटली से, अधिक सटीक रूप से पीडमोंट, इस फ्लैट दौर में आता है, बड़े मांस टमाटर। बीज केवल प्रेमियों के बीच आदान-प्रदान या दूर दिया जाता है। लाल फल आसानी से तराजू पर 500 ग्राम से अधिक ला सकते हैं। वे लगभग 60 दिनों के बाद परिपक्व होते हैं। मिठास और अम्लता का अनुपात बहुत संतुलित है।

सैन मार्ज़ानो

मूल रूप से पेरू से, यह मांस टमाटर लम्बी है। इटली, कैम्पेनिया में 1770 से इसकी खेती की जाती है। यह आश्चर्यजनक रूप से संसाधित है, क्योंकि इसमें इतना तरल नहीं होता है और इसमें एक तीव्र, भूमध्य स्वाद होता है। यह एक कठिन तनाव और सबसे ज्ञात टमाटर रोगों के लिए प्रतिरोधी है।

बैल दिल

ऑक्सीहार्ट टोमेटो, जिसे Cuore di bue के नाम से भी जाना जाता है, ने पहले ही इसे कुछ सुपरमार्केट के मोटे, सुगंधित मांस टमाटर के रूप में बना दिया है। यह रसदार है और शीर्ष रूप में भैंस मोज़ेरेला और तुलसी के साथ चलता है। ऑक्स-हार्ट टमाटर भारी पके हुए होते हैं और टमाटर में भारीपन होता है। यह अभी भी हरी काटा जा सकता है और जल्दी से पक जाता है।

बर्नर रोज

स्विट्जरलैंड से एक टमाटर की पुरानी किस्म। यह गोल, चिकना टमाटर कई, गुलाबी, लगभग छह इंच लंबा फल देता है। उसे काफी ठंडा-प्रतिरोधी माना जाता है। बर्नीस गुलाब विशेष रूप से नाजुक और पतली-चमड़ी वाला होता है। कच्चा खाया, यह संतुलित मीठा है और जीभ पर पिघला देता है।

काले बेर

लगभग काले रंग के लिए गहरे लाल, काले आलूबुखारे के फल हैं, जो एक सामान्य खजूर है। संस्कृति में, यह बहुत मजबूत है। वे फल और मसालेदार स्वाद लेते हैं। उपज अधिक है, क्योंकि वे जल्दी परिपक्व होते हैं और लंबे समय तक काटा जा सकता है।

युक्ति: टमाटर के लिए आप अभी तक किसी अन्य वर्दी, वनस्पति वर्गीकरण पर सहमत नहीं हो सकते हैं। इसलिए उन्हें आम तौर पर विभिन्न प्रकारों में विभाजित किया जाता है, विकास की आदत, फल के आकार, फसल के समय या उनके उपयोग के आधार पर।

एण्डीज का हॉर्न

इस बड़ी बोतल टमाटर को कभी-कभी एंडेंटोमेट भी कहा जाता है। यह लगभग एक नुकीली मिर्च जैसा दिखता है। यह केवल कुछ बीज है और तीव्र फल स्वाद है। यह टमाटर दो मीटर तक ऊँचा हो सकता है। वह बहुत स्वस्थ और उत्पादक मानी जाती है। पास्ता से सलाद तक, यह इतालवी व्यंजनों के लिए एकदम सही है।

दे बेरो

डी बारो टमाटर एक पेड़ टमाटर की ऊंचाई चार मीटर तक है। यह बाहर की तरफ बढ़ने के लिए एकदम सही है। यह गोभी और भूरे रंग की सड़ांध के लिए बहुत मजबूत और प्रतिरोधी माना जाता है। उनके बड़े, लाल, अंडाकार फल, जो फलते-फूलते हैं, रसोई में टमाटर सॉस और केचप के लिए एकदम सही हैं।

Tigerella

नाम कार्यक्रम है, यह पुरानी किस्म लाल-नारंगी रंग की है और लगभग चार इंच लंबी है। स्वाद तीव्र फल है और इसलिए कच्चे उपभोग के लिए आदर्श है। टाइगरैला एक शाकाहारी और भूरी सड़न प्रतिरोधी किस्मों में से एक है। इसे एक सहायक संरचना की आवश्यकता है और इसे नियमित रूप से बाहर निकालने की आवश्यकता है।

लाल संगमरमर

वास्तव में, इन जंगली टमाटरों के फल छोटे पत्थर की तरह दिखते हैं। जुलाई से, यह मज़बूती से ढेर सारे फल खाता है और खेत में अच्छी तरह से बढ़ता है। यह गोभी और भूरे रंग की सड़ांध के लिए उचित रूप से प्रतिरोधी है। इसके अलावा, उसे झाड़ी टमाटर के रूप में नुकीला नहीं करना है, लेकिन एक समर्थन के लिए आभारी है।

गोल्डन करंट

विशेष रूप से सुंदर दिखने के लिए यह असामान्य जंगली टमाटर है। फल मीठे, पीले और करंट जैसे बड़े होते हैं। एक नाश्ते के लिए एकदम सही। पालक आलसी अच्छी खबर के लिए, आप इसे केवल प्रसार कर सकते हैं, इसे अतिरंजित करने की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, यह खूंखार गोभी और भूरे रंग की सड़ांध के लिए अपेक्षाकृत असंवेदनशील है।

Humboldii

हम्बिल्दी एक चेरी टमाटर है, जिसकी खेती खेत में बहुत अच्छी तरह से की जा सकती है, क्योंकि बारिश के साथ इस मजबूत टमाटर की किस्म बहुत अच्छी आती है। यह जोरदार है और मीठे फल तीन सेंटीमीटर व्यास के साथ काफी बड़े हैं।

इड़ा सोना

यह चेरी टमाटर विशेष रूप से गोभी और भूरे रंग के सड़ांध के प्रतिरोध के लिए तैयार किया गया था। उनके उज्ज्वल पीले-नारंगी फलों का स्वाद आश्चर्यजनक रूप से मीठा और फल है। एक झाड़ी टमाटर के रूप में, उसे बहिष्कृत नहीं करना पड़ता है। अंतरिक्ष-फर्म चेरी टमाटर को जल्दी और लंबे समय तक काटा जा सकता है।

सफेद आश्चर्य

व्हाइट वंडर को कभी-कभी मर्विल ब्लेन्च भी कहा जाता है। यह एक असाधारण फ्लैट-राउंड, छोटा मांस टमाटर है, क्योंकि यह मलाईदार सफेद है। वह यूएसए से है। सफेद चमत्कार में थोड़ी अम्लता होती है, हल्के स्वाद वाले और मीठे होते हैं। रसोई में, यह खाना पकाने और भरने के लिए बहुत उपयुक्त है।

बड़ा इंद्रधनुष

बिग इंद्रधनुष एक सपाट दौर है, थोड़ा रिब्ड, रसदार बनावट और तीव्र सुगंध के साथ बड़े बीफ़ टमाटर। रंग कहीं लाल और पीले इंद्रधनुषी के बीच है। बिग रेनबो जल्दी परिपक्व होता है और काफी ठंडा सहनशील होता है। आपकी त्वचा पतली और अंतरिक्ष प्रतिरोधी है। पौधे, उसके फलों की तरह, बहुत बड़ा हो जाता है और इसके चारों ओर पर्याप्त जगह की आवश्यकता होती है।

उप आर्कटिक भरपूर

यह अपेक्षाकृत छोटा झाड़ी टमाटर ग्रीनलैंड से एक प्रजनन है। वह अच्छी तरह से शांत और छोटे गर्मियों के साथ मुकाबला करती है। वह फल-मीठे, छोटे, लाल चेरी टमाटर का प्रशिक्षण देती है। इसके कम पकने के समय के साथ, उप आर्कटिक प्लांट "सबसे तेज" टमाटरों में से एक है।

ब्लूबेरी

अपने बैंगनी-काले रंग की उपस्थिति के साथ, मध्यम आकार का, गोल ब्लूबेरी एक बहुत ही विशेष नस्ल है। एंथोसायनिन डाई इस असाधारण रंग को सुनिश्चित करता है और यह भी विशेष रूप से स्वस्थ माना जाता है। वे मीठे और खट्टे होते हैं और उनमें तीव्र सुगंध होती है। ब्लूबेरी बाहरी और ग्रीनहाउस उपयोग के लिए समान रूप से उपयुक्त है, लेकिन इसके पूर्ण रंग को बाहर लाने के लिए सूरज की बहुत आवश्यकता है।

धारीदार उपन्यास

एक हल्के पीले रंग की धारीदार लाल बोतल टमाटर जिसमें 12 सेमी लंबा फल होता है। धारीदार रोमन सुगंधित, दृढ़ है और कुछ बीज हैं। यह एक समृद्ध फसल लाता है। धारीदार रोमन इसे धूप घर की दीवार पर या ग्रीनहाउस में गर्म और संरक्षित पसंद करते हैं।

हरा ज़ेबरा

ये हरे-पीले रंग के धारीदार टमाटर पुरानी टमाटर किस्मों के बीच क्लासिक्स में हैं। लुगदी रसदार, मसालेदार है और पन्ना हरे रंग में चमकता है। हालाँकि वह अभी भी परिपक्व है, लेकिन उसके पास शायद ही कभी सोलनिन होता है। यह बार टमाटर दो मीटर तक बढ़ता है और काफी गर्म होना पसंद करता है।

त्वरित पाठकों के लिए टिप्स

• अधिक विविधता और स्वाद के लिए पुराने टमाटर की किस्में
• कई किस्में बाल्टी संस्कृति के लिए भी उपयुक्त हैं
• अधिकांश पुरानी किस्मों को केवल बीज के रूप में पेश किया जाता है
• इंटरनेट पर छोटे प्रदाताओं के माध्यम से खरीद, उचित मंचों के माध्यम से विनिमय
• स्वाद और इच्छित उपयोग के अनुसार चयन
• कई शाकाहारी और भूरे रंग के सड़न प्रतिरोधी पौधे पुराने टमाटर की किस्मों में से हैं
• मूल देश पर ध्यान दें (उदाहरण के लिए रूस, साइबेरिया की किस्मों को ठंडी जलवायु में उपयोग किया जाता है)
• मार्च की शुरुआत में बुवाई शुरू कर सकते हैं (आश्रय इंटीरियर)
• केवल मई के मध्य से क्षेत्र में सेट किया गया
• पुरानी किस्में बल्कि पतली-चमड़ी, अंतरिक्ष-स्थिर और खपत के लिए फायदेमंद
• फटने के खिलाफ: यदि मौसम बदलता है तो कम डालें, छायांकन के लिए कई साइड शूट न निकालें

वह सिर्फ एक छोटा चयन था। असहनीय कई, अन्य पुरानी टमाटर की किस्में खेती के लायक हैं। इनमें कई प्रतिरोधी और मजबूत किस्में भी हैं। आश्चर्यजनक सुगंध, असामान्य रंग और आकार प्रयास को पुरस्कृत करते हैं जो कभी-कभी बीज की खरीद के साथ हो सकते हैं।