मुख्य Crochet बच्चे को कपड़ेसूखे अखरोट - निर्देश और युक्तियां

सूखे अखरोट - निर्देश और युक्तियां

सामग्री

  • तैयारी
  • हवा सूखी: निर्देश
  • वैकल्पिक: निर्जलीकरण

अखरोट के पेड़ अपने नट के कारण युवा और बूढ़े के साथ लोकप्रिय हैं। जब पहले अखरोट जमीन पर गिरते हैं, तो संग्रह शुरू होता है और क्रिसमस के मौसम के ठीक पहले, वे कई डेसर्ट में पाए जाते हैं या बूट में सूख जाते हैं। हालांकि, ताजे अखरोट केवल थोड़े समय के लिए स्थिर होते हैं और सूखने चाहिए। यह कैसे सबसे अच्छा काम करता है ”>

यदि आप बड़ी मात्रा में फसल ले चुके हैं तो अखरोट को सुखाना आवश्यक है और आप उन्हें अधिक समय तक रखना चाहते हैं। यदि अखरोट को फटा नहीं जाता है, तो वे आसानी से एक वर्ष तक रह सकते हैं। हालांकि, अखरोट की गुठली ढालना और कुछ दिनों के भीतर शिकन करती है जब तक कि सूखे और एक साथ जमा न हो। इस कारण से, अखरोट को सुखाने के लिए यह और भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि एक संभावित खपत अन्यथा स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है। हालांकि, कई बिंदुओं पर सूखने से पहले और दौरान देखभाल की जानी चाहिए, ताकि विशिष्ट सुगंध और नट्स की गुणवत्ता संरक्षित हो। बासी स्वाद वाले एक कठोर अखरोट पर सूखने के बाद आप काट नहीं करना चाहते हैं।

तैयारी

मानो या न मानो, फसल सूखने से पहले बेहद महत्वपूर्ण है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जल्दी से फफूंदी या अपरिपक्व नट आपकी टोकरी में समाप्त हो सकते हैं, जिसे किसी भी स्थिति में नहीं खाया जाना चाहिए या सूख नहीं जाना चाहिए। कटाई के समय, निम्नलिखित सुझावों के लिए केवल उपयुक्त अखरोट देखें:

चरण 1: अखरोट को तभी पकाएं जब वे पके हों। पके हुए अखरोट सितंबर में अकेले पेड़ से गिरते हैं और इस क्षेत्र के आधार पर, कटाई का समय अक्टूबर के अंत तक रहता है। वे हरे शेल से खुद को आसानी से हल करते हैं और गुरुत्वाकर्षण आराम करता है। कभी भी पेड़ से सीधे अखरोट न चुनें, क्योंकि ये आमतौर पर अभी तक पके नहीं हैं।

चरण 2: रोजाना नट्स देखें और जितना जल्दी हो सके। जितने लंबे समय तक अखरोट जमीन पर रहते हैं, उतनी ही जल्दी वे जानवरों द्वारा उठाए जाते हैं या ढालना शुरू करते हैं। फिर वे अखाद्य हैं। इन सबसे ऊपर, नमी यह सुनिश्चित करती है कि वे जल्दी से खराब हो जाएं और अब सूख न जाएं, अकेले खाएं। यदि बारिश होती है, तो आपको जल्द से जल्द नट्स लेने की जरूरत है ताकि वे बीजाणुओं से संक्रमित न हो सकें।

चरण 3: यदि आप शेल पर मोल्ड को नोटिस करते हैं, तो आपको इसका निपटान करना चाहिए। ढालना पहली नज़र में देखना मुश्किल है, खासकर जब पागल अभी भी बंद हैं। मोल्ड आमतौर पर उन जगहों पर होता है जहां अखरोट को खोला जा सकता है और हल्के भूरे रंग के खोल से एक काले, लगभग काले रंग के साथ निकलता है। यदि आप अपने बच्चों के साथ अखरोट इकट्ठा करते हैं, तो आपको बाद में फिर से नट्स की जांच करनी होगी।

चरण 4: एक बार जब आप नट्स उठा लेते हैं, तो उन्हें ब्रश से रगड़ कर साफ कर देना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि शेल का कोई अवशेष नहीं होना चाहिए जिसके ऊपर अखरोट पेड़ पर लटका हुआ है, अखरोट से पहले सूखने के लिए और अधिक। वायर ब्रश को छोड़कर, सभी ब्रश वास्तव में इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त हैं। कृपया ध्यान दें कि अखरोट की मात्रा के आधार पर मदद की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इस प्रक्रिया में लंबा समय लग सकता है। यह कदम आवश्यक है ताकि मामला सड़ने न लगे। आपको दस्ताने भी पहनने चाहिए। आप नहीं चाहते कि जब आप उन्हें साफ करें तो आपके हाथ भूरे हो जाएं।

चरण 5: सुखाने से पहले अखरोट को पानी से न धोएं। यह खोल में घुस सकता है और नमी के माध्यम से, कोर अंदर से ढालना शुरू कर देता है। हालांकि कई माली उच्च दबाव वाले क्लीनर के साथ छिड़काव करके कसम खाते हैं, लेकिन कोर मोल्ड के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं और बीजाणु गर्मी से नष्ट नहीं होते हैं। इसलिए, उन्हें विशेष रूप से ब्रश करें और विशेष रूप से पूरी तरह से रहें।

चरण 6: जमे हुए अखरोट को पिघलना के बाद कभी नहीं सूखना चाहिए, अन्यथा वे बासी हो सकते हैं। यहां केवल प्रत्यक्ष प्रसंस्करण की सिफारिश की जाती है।

चरण 7: नट्स को ओवन या टंबल ड्रायर में कभी न सुखाएं। तापमान बहुत अधिक है और अखरोट को कठोर बना देगा। यह 28 ° C से पहले से ही होता है।

युक्ति: आपका लॉन बगीचे में जितना छोटा होगा, ताज़े नट्स को पहचानना उतना ही आसान होगा। बेशक यह जंगल में अखरोट की फसल के साथ संभव नहीं है, यहां आपको अधिक बारीकी से देखना होगा।

हवा सूखी: निर्देश

अखरोट को चुनने और तैयार करने के लिए उपरोक्त सुझावों को लागू करने के बाद, आप सूखना शुरू कर सकते हैं। प्रक्रिया मूल रूप से एक ही सिद्धांत का उपयोग करती है, लेकिन अखरोट को सुखाने के कई तरीके हैं। नमी को अवशोषित किए बिना या कठोर होने के बिना अखरोट लंबे समय तक हवा में प्रभावी ढंग से सूख जाता है। निर्देशों के साथ तरीके:

1. अखबारी कागज : अखबारी कागज का उपयोग अखरोट को सूखने देने का विशिष्ट तरीका है। निम्नानुसार निर्देश:

  • एक फ्रूट क्रेट, ग्रिड या ओवन ग्रेट पर एक सूखे कमरे में अखबारी कागज बिछाएं
  • कमरे में लगभग 20 ° C का अधिकतम तापमान होना चाहिए, हवादार होना चाहिए और नम नहीं होना चाहिए
  • विशेष रूप से अच्छी तरह से अनुकूल अछूता एटिक्स, बॉयलर रूम और फर्श सूखी कमरे हैं
  • तहखाने इस विधि के लिए अनुपयुक्त है
  • पर्याप्त स्थान के साथ अखबार पर अखरोट फैलाना सुनिश्चित करें
  • आप एक-दूसरे के जितने करीब होंगे, वे उतनी ही तेजी से आगे बढ़ सकते हैं
  • नट्स को 4 सप्ताह की अवधि में सुखाया जाता है
  • आपको इसे हर 2 दिन में बदलना होगा
  • 50 प्रतिशत वजन घटाने के साथ, पागल सूखने के लिए तैयार हैं
  • यदि कटोरा सूखने के दौरान खुलता है, तो संबंधित अखरोट का निपटान करना होगा

2. लकड़ी का फ्रेम: इस विधि का उपयोग अखबारी कागज की तरह ही किया जाता है। इसके लिए आप लकड़ी के फ्रेम बनाते हैं, उन्हें तार की जाली से बांधते हैं और पिछले निर्देशों के साथ उसी तरह आगे बढ़ते हैं। यह विधि अखबारी कागज से भी अधिक प्रभावी है क्योंकि अखरोट को अधिक हवा मिलती है।

सूखने के बाद, आप अखरोट को प्राकृतिक फाइबर के जाल में संग्रहीत कर सकते हैं। इसके लिए विशेष रूप से उपयुक्त आलू के बोरे या प्याज के जाल हैं। फिर उन्हें पेंट्री में संग्रहीत किया जाता है और एक वर्ष तक स्थिर होता है।

युक्ति: आप अखरोट को एक अलग तरीके से भी सूखा सकते हैं, जबकि सूरज चमक रहा है। इस तरह से सूखने के लिए आवश्यक समय को छोटा किया जा सकता है, लेकिन नट्स को हमेशा रात भर घर में वापस लाना चाहिए ताकि गिलहरी या अन्य जानवर उन पर हमला न करें।

वैकल्पिक: निर्जलीकरण

यदि आप अखरोट के लिए इतने लंबे समय तक इंतजार नहीं करना चाहते हैं, तो आप सूखने के लिए दूसरे तरीके का उपयोग कर सकते हैं। डिहाइड्रेटर इस उद्देश्य के लिए आदर्श है क्योंकि यह एक ओवन की तुलना में कम तापमान पर सेट किया जा सकता है। यह अखरोट में तेल को बासी होने से बचाता है, जो अन्यथा इसे बर्बाद कर देगा। हालांकि, आपको पता होना चाहिए कि पारंपरिक निर्जलीकरण आमतौर पर बहुत कम जगह देते हैं, इसलिए आपको बड़ी फसल के लिए अधिक समय चाहिए। निर्जलीकरण के साथ सूखने पर, निम्नानुसार आगे बढ़ें:

  • डिहाइड्रेटर की ग्रिल्स पर अखरोट रखें जैसे कि हवा सूख रही हो
  • सबसे कम संभव तापमान सेट करें
  • अब उपकरण में अखरोट के साथ ग्रिड को परिवहन करें
  • निर्जलीकरण को बंद करें

निर्माता के आधार पर, अखरोट छह से आठ घंटों के भीतर पूरी तरह से सूख जाता है। छोटी अवधि और कम तापमान निहित तेल को बासी बनने से बचाता है, जो अखरोट के विशिष्ट स्वाद को संरक्षित करता है। यह सार्थक है यदि आप व्यक्तिगत ग्रिड के पदों को हर बार बदलते हैं। इसका कारण निर्जलीकरण का आकार है। मॉडल के आधार पर, निचले ग्रिड को कम या लंबे समय तक सुखाने की आवश्यकता होती है। रोटेशन के माध्यम से आप सूखने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं और उसी समय अखरोट की स्थिति की जांच कर सकते हैं।

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