आप एक ख़ुरमा कैसे खाते हैं? छीलने और तैयारी के लिए DIY टिप्स

सामग्री

• काकी फल
  • छीलकर तैयार करें
  • तैयार करना

ख़ुरमा अब अज्ञात फल नहीं है। इसकी मिठास और इसकी उच्च विटामिन सामग्री के कारण, एशिया का फल युवा और बूढ़े के साथ तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। हालांकि, बहुत से लोग सोच रहे हैं कि कैसे खाएं, अकेले छीलें, ख़ुरमा। चूंकि यह एक देशी पौधा नहीं है, काकीफ्लूम शायद ही कभी जर्मन आहार पर उतरता है।

काकी फल

काकी उसी नाम के काकी वृक्ष का फल है (जो डायोस्पायर काकी द्वारा प्रस्तुत किया गया है), जो एशिया और मध्य पूर्व से उत्पन्न होता है और कई क्षेत्रों में 2, 000 से अधिक वर्षों से उगाया जाता है। अपने आकार, दृढ़ता और बनावट के कारण, यह टमाटर जैसा दिखता है, लेकिन इसकी सुगंध शहद के तरबूज और थोड़ी वैनिला जैसी मीठी होती है। यदि आप काकी को आज़माना चाहते हैं, तो आपको पहले पता होना चाहिए कि इसका सेवन कैसे किया जाता है और क्या इसे छीलने की ज़रूरत है। फिर आप मीठे गूदे का इंतजार कर सकते हैं, जो पके होने पर अधिक तीव्र स्वाद ग्रहण करता है।

छीलकर तैयार करें

यदि आप एक ख़ुरमा खाना चाहते हैं, तो इससे छुटकारा पाने के लिए आवश्यक नहीं है, क्योंकि यह उपभोज्य है। यह जहरीला और बहुत पौष्टिक नहीं है, जो खपत के लिए बोलता है। यदि आप उन्हें खाना चाहते हैं, तो आपको ऐसा केवल तभी करना चाहिए जब वे बिना पके फल हों। कारण: स्प्रे धोने के बाद भी अभी भी स्वादिष्ट हैं और खोल को बहुत अखाद्य बनाते हैं। आप बिना छिलके वाले जैविक खेती के फलों को छिलके के साथ भी आसानी से खा सकते हैं। निम्नलिखित टिप्स आपको फलों को अच्छी तरह से तैयार करने में मदद करेंगे और फिर उन्हें रसोई में उपयोग करेंगे।

परिपक्वता की पहली डिग्री

अगर आप काकी खाना चाहते हैं, तो चीरहरण की डिग्री सबसे महत्वपूर्ण सुझावों में से एक है। फल को चीरने वाला, बेहतर होता है और खाने से पहले उसका प्रकार बदलता है। यह वास्तव में हमेशा सलाह दी जाती है कि फलों को अपनी चार दीवारों में थोड़ा पकने दें, ताकि वे अपनी स्वाद क्षमता विकसित कर सकें। काकीफ्लूम के अंगूठे का नियम: नरम, बेहतर। हालांकि कठिन फलों का सेवन किया जा सकता है, ये अक्सर टैनिन (कड़वे पदार्थों) की उच्च सामग्री के कारण अखाद्य होते हैं। इसलिए, थोड़ी देर प्रतीक्षा करें।

2. छील

काकी को छीलने से चाकू या छिलका आसानी से निकल जाता है। खोल दृढ़ है और कुछ हाथ आंदोलनों के साथ सेब के रूप में हटाया जा सकता है। हालांकि, आपको केवल एक अपंग ख़ुरमा छीलना चाहिए, क्योंकि पके फल बहुत नरम होते हैं और क्षतिग्रस्त हो सकते हैं। फिर फलों को काटें और अपने स्वाद के लिए तैयार करें।

3. काटना

ख़ुरमा काटना भी सबसे महत्वपूर्ण सुझावों में से एक है, खासकर यदि आप छिड़काव किए गए या अभी तक पूरी तरह से परिपक्व फलों को संसाधित नहीं करना चाहते हैं। इन कदमों का पालन करें ताकि जल्द से जल्द मधुरता प्राप्त हो सके।

• एक तेज चाकू चुनें
• जो कटौती की सुविधा देता है
• चाकू को नोक पर ऊपर या नीचे रखें
• अब एक बार चाकू से फल के चारों ओर पूरी तरह से काट लें
• तब आप एक दूसरे से दो हिस्सों को अलग कर सकते हैं
• कार्पेल हटा दें
• अखाद्य होने के कारण इनका सेवन नहीं करना चाहिए
• फल चौथाई
• बीज को हटा दें क्योंकि वे उपभोग्य नहीं हैं
• पेट पर कोड़े मार सकते हैं

आप चार कटों को और भी छोटा कर सकते हैं, लेकिन नहीं। आप काकी को कैसे खाना चाहते हैं, इसके आधार पर आप यह तय कर सकते हैं कि आप इसे खाना बनाना चाहते हैं या नहीं। काकी के अंदर आपको एक सफेद तना भी मिलेगा। यह खाने योग्य है और इसमें कटौती नहीं करनी है। लेकिन अगर आप काकी के इस हिस्से को नहीं खाना चाहते हैं तो इसे हटाना संभव है।

चौथी किस्में

यूरोपीय बाजार में मुख्य रूप से तीन किस्में हैं जिनका सामना आप खुदरा क्षेत्र में करेंगे।

• हनी सेब: लाल रंग, काफी बड़ा
• ख़ुरमा: लाल रंग, काफी बड़ा
• शेरोन फल या शेरोन: पीला रंग, छोटा

विशेष रूप से दिलचस्प शेरोन है, जो अन्य किस्मों का एक छोटा संस्करण है, लेकिन उसी तरह से तैयार किया जा सकता है। शेरोन का एक बड़ा लाभ टैनिन का कम अनुपात और कोर की अनुपस्थिति है। दूसरे शब्दों में, आप खाए जा सकते हैं और पीले काकी का आनंद ले सकते हैं, भले ही वे परिपक्व न हों, क्योंकि त्वचा अन्य किस्मों की तरह कड़वी नहीं है। अन्य किस्मों के साथ, यह जीभ पर एक प्यारे अहसास के लिए अभी तक परिपक्व फल नहीं खाने के लिए आ सकता है। लेकिन आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है, ये सिर्फ टैनिन हैं।

यदि आपके पास कोई भी अप्रयुक्त फल उपलब्ध है, तो आप बस संक्षेप में धो सकते हैं और फिर सीधे सेब या नाशपाती की तरह सेवन कर सकते हैं।

टिप: यदि आप एक अप्रयुक्त ख़ुराक खाना चाहते हैं, तो भी यह आपके लिए बहुत कठिन हो सकता है। कटोरे की बनावट सभी स्वादों के लिए नहीं है, इसलिए आप उन्हें आसानी से निकाल सकते हैं।

तैयार करना

काकी की तैयारी की संभावनाएं अनंत हैं। के रूप में यह न केवल ठंडा किया जा सकता है, यह भी एक स्वादिष्ट लात प्रदान एक सेब या नाशपाती के समान हार्दिक व्यंजन प्रदान करता है। कई संस्कृतियों में, यह विशेष रूप से एक शुद्ध स्नैक के रूप में लोकप्रिय है, क्योंकि तब तीव्र सुगंध और भी प्रभावी है।

आप निम्नलिखित तरीकों से काकी तैयार कर सकते हैं:

• पूरी तरह से परिपक्व होने पर कीवी की तरह कच्चा उतारें
• तिमाही या तिमाही, अगर अभी भी थोड़ा कठिन है
• केक और पेस्ट्री में
• जैम या कॉम्पोट को प्रोसेस करना
• फलों के सलाद में
• चिकनी में
• अनाज के शोधन के लिए
• एक फल सॉस के रूप में मसाले के साथ बतख स्तन या पोर्क टेंडरलॉइन
• सूप के रूप में

विशेष रूप से पूर्वी एशिया में, कई व्यंजन हैं जो फल का उपयोग करते हैं, क्योंकि यह वहां सहस्राब्दी के लिए उगाया गया है और उपयोग किया जाता है। विशेष रूप से चीन और जापान में, फल विभिन्न क्षेत्रीय रसोई का एक अभिन्न अंग है और इसलिए आप हमेशा कुछ नया पाएंगे, जैसा कि आप काकी खा सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक विशिष्ट जापानी शरद ऋतु डिश के लिए, काकी, शिमजी मशरूम (मार्बल्ड वुड रैशर्स), टोफू और पालक को मिलाया जाता है और सोया सॉस और खातिर पकाया जाता है। काकी का लाभ उनकी सुगंध है, जिसका उपयोग कई मसालों और सॉस के साथ किया जा सकता है।

युक्ति: काकीफ्लूमेन विशेष रूप से एंडीव सलाद में एक ताजा घटक के रूप में लोकप्रिय हैं। ये दो विशिष्ट स्वाद स्वाद के मामले में एक दूसरे के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं और निश्चित रूप से इस कारण से बाहर की कोशिश की जानी चाहिए।