कैसे ठीक से ताजा अंजीर खाने के लिए - यह कैसे काम करता है!

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ताजा अंजीर एक सच्ची कविता है। मीठी सुगंध और मादकता वो हैं जो फलों को इतना लोकप्रिय बनाती हैं। विशेष रूप से गर्म गर्मी के दिनों में, अंजीर न केवल स्वाद के मामले में लोकप्रिय हैं, बल्कि उनकी नमी के कारण एक प्रभावी जलपान है। यदि आप लोकप्रिय फलों का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको निश्चित रूप से पता होना चाहिए कि इनका सेवन कैसे और किस समय किया जाना चाहिए।

अंजीर

फिकस कारिका के फल, वास्तविक अंजीर, पुरातन काल से कई लोगों के आहार का हिस्सा रहे हैं। सबसे पुराने में से कुछ 11, 000 वर्ष से अधिक पुराने हैं और भूमध्य सागर से आते हैं, जहां आज भी दुनिया की अधिकांश अंजीर की खेती होती है। मध्य यूरोप में, अंजीर भी जाना जाता है, लेकिन अंजीर के ततैया की कमी के कारण कोई फल नहीं बनता है। इस कारण से, फल अक्सर सूख जाते थे और यूरोप में लाए जाते थे, क्योंकि वे कुछ दिनों के भीतर ही खत्म हो जाते हैं और खाने योग्य नहीं रह जाते हैं। वर्तमान समय में ताजा अंजीर की खरीद अब कोई समस्या नहीं है। बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि उन्हें कैसे खाया जाता है।

समय

ताजा नृत्य का आनंद लेने में सक्षम होने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं में से एक समय है। यह न केवल खपत का समय, बल्कि फल की खरीद का मतलब है, क्योंकि यह ताजगी और सुगंध को भी प्रभावित करता है। यदि आप ताजा अंजीर खाना चाहते हैं, तो यह पूरे वर्ष संभव है क्योंकि फल दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों से स्थायी रूप से आयात किए जाते हैं। हालांकि, फसल का सबसे अच्छा समय सितंबर से मध्य नवंबर तक है, क्योंकि यह मुख्य फसल का मौसम है । इन महीनों में वे विशेष रूप से सुगंधित और रसदार होते हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता जब आप ड्रूप्स का उपभोग करना चाहते हैं, तो निम्न युक्तियां आपको खपत के लिए खरीदारी के बाद सही समय निर्धारित करने में मदद करेंगी।

1 रंग

ताजा अंजीर को सीधे रंग से परिभाषित नहीं किया जाता है। हां, अभी भी उज्ज्वल हरे फल, जैसा कि वे अक्सर सुपरमार्केट या स्वास्थ्य खाद्य भंडार में पेश किए जाते हैं, आमतौर पर पके नहीं होते हैं और खरीद के बाद पकने चाहिए। हालांकि, आपको सावधान रहना चाहिए क्योंकि अपरिपक्व, हल्का हरा रंग पहले से ही परिपक्व, हरे रंग से थोड़ा अलग होता है। फल लाल, बैंगनी या पीले जैसे रंगों में भी दिखाई दे सकते हैं, जो केवल किस्म पर निर्भर नहीं है।

2. शक्ति

परिपक्वता का निर्धारण करने में बहुत अधिक महत्वपूर्ण फल की वास्तविक स्थिति है। यह मजबूत है, अब यह परिपक्व होना है। एक एवोकैडो के समान, आप आसानी से यह निर्धारित कर सकते हैं कि अंजीर कितना नरम है। यह आपके हाथ की घंटी की तरह महसूस करना चाहिए जब आप हल्के से इसे उंगली से दबाते हैं। कभी भी अंजीर को गूदा नहीं खाना चाहिए। इस समय, वे अतिव्यापी और यहां तक ​​कि अखाद्य हैं, क्योंकि सुगंध वाष्पित हो जाती है वे धीरे-धीरे रोते हैं।

3. गूदा

जब आप अंजीर काटते हैं, तो पके होने पर आप गूदे के रंग से बता सकते हैं। एक लाल गूदा एक अमीर फल को इंगित करता है, जबकि एक गुलाबी रंग में यह अभी भी अपरिपक्व है। हालांकि, गुलाबी गूदा हमेशा पकने से जुड़ा नहीं होता है, क्योंकि कुछ किस्में कभी भी अपने गूदे के रंग को नहीं बदलती हैं। एक उदाहरण फिकस कैरिका 'मिशन' है, जो एक चमकदार गुलाबी अंदर और लगभग एक काले खोल को प्रस्तुत करता है।

आम तौर पर, आपको जल्द से जल्द ताजा अंजीर खाना चाहिए। औसतन, पके, ताजे फल ताजी हवा में अधिकतम दो दिन रहते हैं। यही है, यदि आप ताजा अंजीर खाना चाहते हैं, तो आपको इसके लिए इंतजार नहीं करना चाहिए। फ्रिज में भी, फल जल्दी सड़ जाते हैं। इस कारण से, उन्हें सूखे फल के रूप में संग्रहीत करने का सबसे सरल तरीका फल की शेल्फ जीवन को लगभग एक वर्ष तक बढ़ाना है। इसके अलावा, सावधान रहें कि बिना पके फल न खाएं। वे विषाक्त नहीं हैं, लेकिन उनमें एंजाइम होते हैं जो निम्नलिखित लक्षणों का कारण बन सकते हैं।

• मुंह और गला जल गया
• जीभ जल रही है
• होठों पर छाले
• जलते हुए होंठ
• उंगलियां आसानी से जलती हैं

ये एंजाइम शरीर के लिए विषाक्त नहीं होते हैं और परिपक्वता के लिए टूट जाते हैं। इसलिए, तब तक इंतजार करना महत्वपूर्ण है जब तक कि फल पर्याप्त नरम न लगें।

युक्ति: अंजीर, जब पके होते हैं, तो एक सफेद फिल्म बनाते हैं जो फल के कटोरे पर होती है। हालांकि, यह सभी किस्मों में आसानी से पहचाने जाने योग्य नहीं है, जो कि पकने की डिग्री को और अधिक कठिन बनाता है।

अंजीर खाएं

ताजा अंजीर खाना: निर्देश

एक बार जब आप अपने ताजा अंजीर और अनपैक कर लें, तो आप इनका आसानी से सेवन कर सकते हैं। फल के सभी भाग खाद्य होते हैं, यहां तक ​​कि खोल और डंठल भी। डंठल अभी भी अखाद्य है और आमतौर पर खाया नहीं जाता है। यह फल को बीच में नाश्ते के रूप में इतना आदर्श बनाता है, क्योंकि उन्हें काटना भी नहीं पड़ता है। हालाँकि, यदि आप ऐसा नहीं चाहते हैं, तो आपको पूरे कटोरे को खाने की ज़रूरत नहीं है। कुछ लोगों के लिए, यह सिर्फ बहुत तंग है। निम्नलिखित निर्देश आपको बताएंगे कि सबसे अच्छा स्वाद प्राप्त करने के लिए अपने ताजा अंजीर को कैसे तैयार करें और खाएं।

1. इससे पहले कि आप फल खाएं, आपको यह तय करना होगा कि आप इनका सेवन कैसे करना चाहते हैं। तीन विकल्प उपलब्ध हैं।

• एक पंक्ति में
• कटा हुआ
• चम्मच के साथ

परंपरागत रूप से, अंजीरों को पेड़ से ताजा उठाया जाता है, हाथ से खोला जाता है और खाया जाता है। अन्य दो तरीकों के लिए आपको एक तेज फल चाकू और एक चम्मच की आवश्यकता होती है।

2. यदि संभव हो तो, खाने से पहले फलों को एक घंटे के लिए धूप में रखें। वे जितने गर्म होते हैं, सुगंध उतनी ही तीव्र होती जाती है। फिर फलों को धोकर अच्छे से सुखा लें।

3. यदि आप अंजीर को एक टुकड़े में खाना चाहते हैं, तो बस अपने नाखूनों के साथ स्टेम को बंद कर दें। अब उन्हें दो हाथों से जमीन पर पकड़ें और उन्हें एक बार ऊपर रखें ताकि गूदा बाहर की ओर निकले। इससे आप दोनों हिस्सों को आसानी से खा सकते हैं। लुगदी में सबसे अधिक स्वाद होते हैं, जो इस पद्धति को विशेष रूप से लोकप्रिय बनाता है। यदि आप पहले शेल में काटते हैं, तो सुगंध इतनी अच्छी तरह से विकसित नहीं होगी।

4. यदि आप फल को काटना या काटना चाहते हैं, तो चाकू लें और तने को काट लें। अब आप फल को चम्मच या चौथाई या आठवें भाग पर रख सकते हैं यदि आप शेल के साथ अलग-अलग टुकड़े खाना चाहते हैं। अंजीर चम्मच के लिए बहुत आसान हैं और कटौती सलाद या पनीर के संयोजन के साथ अच्छी तरह से ताजा हो सकती है।

युक्ति: यदि आप भाग्यशाली हैं और जैविक अंजीर पाते हैं, तो आपको उन्हें आज़माना चाहिए। चूंकि फलों की सुगंध रासायनिक एजेंटों से नकारात्मक रूप से प्रभावित होती है, इसलिए जैविक फलों की स्पष्ट रूप से सिफारिश की जाती है।